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九五至尊0彩金-调查显示:90后成新式茶饮主流消费人群,七成以上月消费超200元

时间:2020-01-11 11:49:04

九五至尊0彩金-调查显示:90后成新式茶饮主流消费人群,七成以上月消费超200元

九五至尊0彩金,以星巴克、瑞幸为代表的咖啡连锁在中国突破两千家门店之际,以喜茶、奈雪的茶为首的新式茶饮品牌也正疾速扩张,并大有叫板咖啡市场的意图。

12月5日,奈雪的茶携手36氪研究院联合对外发布《2019新式茶饮消费白皮书》,预计到2019年底,中国的茶饮市场规模将是咖啡市场规模的两倍,达4000亿元。

从最初街边小店、勾兑粉沫的手冲饮品,到如今使用名优茶底、新鲜水果等优质原料经层层研发检验的新式茶饮,茶饮行业逐渐形成了新的赛道。新式茶饮的出现推动了整个茶饮行业以及供应链模式的变革,也为大众的消费需求升级提供了条件。

来自奈雪的数据显示,今年1月至11月,无糖名优茶系列的销量比芝士名优茶系列高出0.67%,四年来首次在销量上超过后者。由于无糖名优茶系列包括冷泡茶、纯茶和现场制茶,这一数据表明新式茶饮正逐渐成为年轻人接触传统茶的窗口。此外,调查还显示,消费者在最注重茶饮口感的同时,也对“健康”、“养生”有了更明确的需求,在过去的10个月内,有半数消费者在购买茶饮时选择少糖或者不加糖。

虽然在整体茶饮市场中奶茶类饮品的销量仍然是最大,但有趣的是,新式茶饮的头部品牌,不论是奈雪还是喜茶,线上销量前三名均为水果茶。水果茶增速快、增幅大,在1500名受访者中,有83%的受访者表示偏好水果茶饮,其次是奶盖茶(74%)和奶茶(64%)。

此外,根据“白皮书”的用户调研,90后消费者(21-30岁)已成为新式茶饮主流消费人群,占整体消费者数量的50%。女性消费者在各年龄层的占比中均占主导地位,总体来看新式茶饮的女性消费者占到了七成。67%的消费者常住一线城市(包括新一线城市),近五成消费者每月可支配收入在5000-10000元之间。

36氪研究院院长李晓晓分析认为,除一线城市的白领女性消费群体外,新式茶饮行业还有巨大空间待开发,“例如二、三线城市和男性消费群体。”

这些新式茶粉们每个月在茶饮上花多少钱呢?调研数据显示,新式茶饮消费者月购茶数量较多,5-14杯的区间占比最大达到了83%;而15-24元是消费群体最偏好的单品价格区间,占比64%;值得一提的是,有72%的消费者月茶饮消费金额在200元以上。

来自支付宝的数据显示,茶饮行业每年外卖点单量以50%的速度递增,头部茶饮品牌在线点单成交量(手机点单及外卖)占比已经超过50%。这与新式茶饮品牌更重视培养用户线上成交习惯密切相关,其预点单、外卖体量呈逐年上升趋势。

2015年以来,伴随着前所未有的社会及技术发展机遇,中国茶饮连锁行业进入“新式茶饮”时期。启信宝数据显示,从2015年12月到2019年2月,新式茶饮品牌涉及的亿元级别融资事件达到8起。作为中国新式茶饮主要头部玩家,奈雪的茶在2018年3月a+轮融资之后估值60亿,成为新式茶饮首个独角兽;随后,喜茶于今年7月也收获了腾讯和红杉资本的b轮投资,估值达90亿元,再次刷新行业记录。

场景化体验越来越受消费者关注和喜爱,所以现在许多头部饮品玩家陆续开设“大店”,提供集餐饮、零售、娱乐、文创周边等于一身的功能,如星巴克的旗舰店、奈雪的“奈雪梦工厂”、喜茶的“喜茶lab旗舰店”等。

在创新零售方面,奈雪的茶开设的“奈雪梦工厂”,囊括了烘焙、茶饮、咖啡、精酿、西餐、零售、限定产品等十五大板块,保持着较为领先的优势。喜茶深圳lab店则以综合类集合店形式呈现,包含“制冰实验室”、“甜品实验室”、“茶极客实验室”、“插画实验室”和“周边实验室”五大部分。

“新式茶饮品牌的种类越来越多,而且现在比较注重场景化的运营,行业进入围绕ip形成茶、咖啡、酒饮、餐食、文创、环保等的多场景体验店的4.0阶段。”李晓晓判断,主营品类边界逐渐弱化,重视场景化运营、试水新零售将成为新式茶饮下半场竞争的大势所趋。

“我们发现用户的需求变得越来越多维,一方面有非常强的产品需求,另一方面对于体验和互动的要求也越来越高,用户还是会被这些好玩的东西所调动的。”奈雪的茶创始人彭心表示。

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